『ハワイアンバーガー』のご紹介 #ZCD

こんばんは、そしてお久しぶりです。
ZIKZINカフェスタッフのOGです。

8月4日から期間限定で提供しているハワイアンバーガーをご紹介します。
バーガー2
バーガー1
パティは牛ランプを使用しています。
ランプは腰からお尻にかけての大きな赤身です。
もも肉の中でも特に柔らかい旨みのある部分で、肉のきめは細かく、やわらかな赤身肉としては貴重な部分です。
ミンチした牛肉と塩のみで作っているので、繋ぎは一切使用しておりません。
牛肉本来の香りと食感をお楽しみ下さい。

トッピングはチェダーチーズ、トマト、ベーコン、エッグ、レタス、アボカドです。
その中でもアボカドがオススメです。アボカドとタルタルソースの相性は抜群。
牛パティやベーコンにしっかり味付けしてあるので、あえて塩は使用していないんです。

ナイフ、フォークで食べるもよし、豪快にいくのもよし…オマカセ致します。
添え付けのオニオンリング、自家製ピクルスとご一緒にお召し上がり下さい。
「ハーフカット」も出来ますので注文時にスタッフにお申し付け下さいませ。

バーガー3
次回は限定ドリンクを紹介します。
閲覧ありがとうございました。
あっ、限定メニューの提供は9月26日までです!!
 

 

<JKS 27TH BIRTHDAY LIMITED期間限定メニューのお知らせ>
http://zikzincafe.com/archives/1122
<1週間先までご予約出来ます>
http://zikzincafe.com/archives/520
<誕生日プレートについて>
http://zikzincafe.com/archives/824

ZIKZIN CAFE&DINING
TEL 03-6277-5370

BLOG更新「誕生日プレートについて」 #ZCD

こんにちは♪

ZIKZIN CAFE&DININGスタッフのRです。

 

普段ホールでサービスをさせていただいてるんですが、最近は厨房で働く日もあります。

先日お客様のBirthdayプレートを書かせていただきました♪

いつもはパティシエさんがかっこよく書いてくれるんですが、

私が書くプレートはちょっとポップな感じで書いてみました♪

BirthdayPlate2

BirthdayPlate1

HAPPY BIRTHDAYと、誕生日の方の名前と、うなぎです(*´ω`*)

お客様にとても喜んでいただき、私もすごく嬉しかったです(*´ω`*)

 

私が書けるときはリクエストしていただければ書かせていただきます(*´ω`*)

一人でも多くのお客様にHAPPYになっていただけるよう、お手伝いできたらと思います♪

皆様のご来店心よりお待ちいたしております。

 

<誕生日プレート予約方法>
http://zikzincafe.com/archives/824

ZIKZIN CAFE&DINING
TEL 03-6277-5370

BLOG更新「コース料理について」 #ZCD

ご閲覧の皆様、こんばんは。

ZIKZIN CAFE&DININGスタッフのOです。

 

先日から始まった「バレンタイン限定メニュー」もうお試し頂けましたでしょうか?

コース料理のご説明に入る前にバレンタインメニューについて簡単ではありますが補足させて頂きます。

 

バレンタインメニュー

 

「チョコレートのテリーヌとフルーツの赤ワイン煮 あたたかいソースをかけて」

中央に盛り付けているものはブラットオレンジのシャーベットです。

酸味と甘さ、そして冷たいものと温かいソースが織り成す絶妙なハーモニーをお楽しみ頂けます。

デザート名にもある通り、ソースは赤ワインを煮詰めて作ったものです。

アルコールは可能な限り飛ばしていますが、アレルギーや苦手な方は使用をお控え下さい。

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「ストロベリーラテ」

主にストロベリーシロップと牛乳で作ったオリジナルドリンクです。

HOTはフレーズパウダー(イチゴ)とチョコレートソースでデコレーションを施しています。

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ICEDには角切りイチゴシャーベットとミントを使用して見た目も鮮やかな飲めるデザートをイメージ致しました。

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既に知っている方も多いとは思いますが…

当店のレギュラーメニュー「グリンティーラテ」「ココア」にもZロゴ入りでご提供致しております。

HOTのみのデコレーションになりますが、まだお試し頂いていない方には是非ご注文頂きたい商品です。

 

さて前置きが長くなりましたが、コース料理のご紹介です。

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1月20日より提供が開始されたデザート含め全5品「コース料理¥2500」を写真を交えて簡単にご説明させて頂きます。

BLOG最後には予約の詳細を書かせていただきますので、しばしお付き合いお願いします。

 

まず最初の1品目は…

「生ハムロールとさつま芋のスープ」

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生ハムとセルバチコをZIKZINサンドで使用しているパン生地で包んだものです。

セルバチコはルッコラに似てゴマのような香りがあり、主にイタリア料理に使われる食材です。

補足ですが植物学的にはハーブにあたるそうです。

当店のレギュラーメニュー「シラスとアオサのりのサラダピザ」や「ジャンボマッシュルームの香草パン粉焼き」にも使用しています。

さつま芋のスープはレギュラーメニューの「スイートポテトのスープ コーヒーの香り」のミニverです。

個人的には赤ワインをお供に召し上がって頂きたいですね。

生ハムとセルバチコの風味でお酒が進むはずです。

 

続いて2品目は…

「季節野菜のバーニャカウダ」

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当店のバーニャカウダソースは主にアンチョビ、ニンニクオイル、生クリームを使用しております。

季節によって内容は異なりますが、アイスプラントがオススメ食材です。

葉や茎にキラキラ輝く水滴がついているような野菜で程よい塩味とわずかな酸味、そして食感がGood;)

もしアイスプラントが入っていたらこの記事を参考に楽しんで頂ければと思います。

 

3品目はパスタ…

「海老と九条ねぎのアーリオ・オーリオ カラスミ風味」

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レイトランチ(15時~)提供している人気メニューを採用させて頂きました。

アーリオ・オーリオとはニンニクオイルのことで日本ではペペロンチーノの名で広く知られています。

彼が当店で貸し切りパーティーを行った際に、リクエスト頂いたことがきっかけで生まれたパスタです。

でも、海老アレルギーの方は事前にお申し出下さいね。

 

4品目はメイン…

「鶏モモ肉とじゃがいものチーズオーブン焼き トマトソース」

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オーブンで余分な油を落とし、塩コショウとトマトソースでシンプルに仕上げた1品です。

既にお召し上がりのお客様から「レギュラーメニューに…」との声も上がっております。

 

最後はデザート…

「ガトーショコラとバニラアイス ベリーソース添え」

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ベリーソースの甘酸っぱさとチョコレートケーキ×バニラアイスの安定感をお楽しみ下さい。

少食の皆様にはボリューミーな内容だとは思いますが、スイーツは別腹ですよね?w

 

ちなみに「120分飲み放題¥1500」はコース予約の方のみの限定メニューです。

誠に勝手ながら全員参加でのご利用をお願いしております。

以下、飲み放題メニューです。今後のご参考にして下さいませ。

 

■ALCHOL
・アサヒスーパードライ Beer
・マッコリ Makgeoli
・グラスワイン(赤&白) Glass Wine ( Red or White )
■COCKTAIL
・チャミスル (ソーダ / オレンジ / グレープフルーツ / アップル)
Chamisul ( Soda / Orange / Grapefruit / Apple )
・カシス (ソーダ / オレンジ / グレープフルーツ / アップル)
Cassis ( Soda / Orange / Grapefruit / Apple )
・ウォッカ (ジンジャーエール / トニックウォーター / オレンジ / グレープフルーツ)
Vodka (Ginger Ale / Tonic Water / Orange / Grapefruit )
・ジン (ジンジャーエール / トニックウォーター / ソーダ / オレンジ)
Gin (Ginger Ale / Tonic Water / Soda / Orange )
■SOFT DRINK
・ジンジャーエール (甘口or辛口) Ginger Ale
・オレンジジュース Orange Juice
・アップルジュース Apple Juice
・グレープフルーツジュース Grapefruit Juice
・ホット or アイスティー Hot or Ice Tea
・ホット or アイスコーヒー Hot or Ice Coffee

 

長くなりましたがBLOGは以上になります。

皆様のご来店心よりお待ち致しております。

 

コース料理の店頭予約もしくは電話予約方法はこちらをクリック

http://zikzincafe.com/archives/601

[Blog]ZIKZIN CAFE&DININGブログ開設のお知らせ

ZIKZIN CAFE&DININGのHPにブログを開始いたしました。
カフェのお知らせで紹介しきれなかった
メニューの魅力などを紹介をしていく予定です。

皆様どうぞ今後の更新をお楽しみに!